Castello Bonomi, unico Chateau della Franciacorta produce uno spumante amatissimo dagli appassionati come noi.
Nella cantina di Castello Bonomi di affinamento ci sono grandi cataste di bottiglie che affinano sui lieviti, lunghe file di pupitre
che completano il ciclo di produzione, e bottiglie che pazientemente aspettano di maturare per almeno 8 mesi dalla sboccatura.
La produzione annua è di circa 150.000 bottiglie: 100.000 di Franciacorta CruPerdu, Satèn, Rosé, Cuvée Lucrezia e Lucrezia Etichetta Nera, Cuvée del Laureato.
il resto diviso tra i Curtefranca: Solicano, Conte Foscari e Cordelio.