Colore
paglierino con sfumatura verdognola, profumo intenso
e persistente con nota di mela matura. Il gusto evidenzia
un vino di buona struttura e alcolicità, morbido
e molto piacevole.
Tipo
denominazione
Curtefranca D.O.C. V.Q.P.R.D.
Uve
Chardonnay
100%.
Vendemmia
Nella
prima decade di Settembre.
Forma
di allevamento
Cordone
speronato.
Resa
media per ettaro
54
Hl.
Vinificazione
Fermentazione
alcolica in vasche d'acciaio termocondizionate a temperatura
di circa 16°C.
Abbinamento
Si
accosta ad antipasti e primi piatti a base di pesce.
Temperatura
di servizio
Servire
a una temperatura di 12/14°C.
Prospettiva
di consumo
Il
vino è pronto al consumo, se conservato in modo
adeguato, può essere soggetto ad un invecchiamento
medio-lungo (2/3 anni).
Curtefranca 
