Cordelio
Curtefranca Rosso D.O.C. V.Q.P.R.D.

Colore rosso intenso con riflessi granati di straordinaria intensità.
Al profumo iniziale intenso e quasi esplosivo, si contrappongono note di frutta matura, seguono i profumi di spezie,o aromatico. Il sapore particolare pieno e asciutto, denota raro equilibrio laddove l'aciditˆ ed i tannini si equivalgono e costituiscono una perfetta amalgama. Sorprende l'eleganza ed i tannini di incredibile finezza e rotonditˆ che avvolgono perfettamente il palato, dando una sensazione molto delicata. Grande persistenza aromatica finale.

Curtefranca D.O.C. V.Q.P.R.D.

Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 35%, Cabernet Franc 10%, Barbera 5%, Nebbiolo 5%.

Nel mese di Ottobre.

Cordone speronato.

30 Hl.

Fermentazione e macerazione a contatto con le bucce in tini troncoconici di rovere. A fermentazione ultimata i vini così ottenuti si affinano in barriques nuove per 16 mesi.

Se ne consiglia il consumo con piatti a base di carne rossa in particolare arrosti e selvaggina.

Servire a una temperatura di 18/20°C.

Il vino è pronto al consumo, se conservato in modo adeguato, può essere soggetto ad un invecchiamento medio-lungo (5/10 anni).